一、川菜 麻辣鲜香辣味重，麻中带辣辣中香。二、鲁菜 火候掌握技独到，原汁原味烹调妙。三、粤菜 食材讲究养生理念，清淡爽口味道佳。四、苏菜 甜中带鲜口感好，糖醋红烧技艺高。五、闽菜 汤鲜味美技法新，爆炒溜蒸样样行。六、浙菜 海鲜为主味道鲜，烹饪技法多样全。七、湘菜 酸辣鲜香辣味浓，湖...
记八大菜系的顺口溜快速记忆口诀？
一、川菜
麻辣鲜香辣味重，麻中带辣辣中香。
二、鲁菜
火候掌握技独到，原汁原味烹调妙。
三、粤菜
食材讲究养生理念，清淡爽口味道佳。
四、苏菜
甜中带鲜口感好，糖醋红烧技艺高。
五、闽菜
汤鲜味美技法新，爆炒溜蒸样样行。
六、浙菜
海鲜为主味道鲜，烹饪技法多样全。
七、湘菜
酸辣鲜香辣味浓，湖南特色显独特。
八、徽菜
火功独到味道浓，炖烧煮烤样样精。
以上是八大菜系的顺口溜，简洁明了地表达了各菜系的特点和烹饪技法。2024-05-01
