炒菜放调料的顺口溜 炒菜放调料的口诀

一、煸炒顺口溜 煸炒技法：煸炒技法有偏差，原料不炒用油炒。主料打卷回锅炒，葱姜蒜片酱油调，烹饪过程速度快，因快时短故称煸。二、熟炒顺口溜 熟炒技法：熟炒技法也普通，原料煮熟细加工。旺火热油速煸炒，辣酱面酱少不了。白糖加入能提鲜，风味独特咸辣甜。三、其他炒菜顺口溜 滑炒技法：滑...