食堂成本核算方法和公式 食堂成本核算方法和公式有哪些 成本价公式：成本价 = 进货价 / )。这个公式用于计算食堂制作食品的单位成本。毛利率与加成率公式：毛利率 = / 销售价格 * 100%。这个公式用于衡量食堂销售的盈利能力。加成率 = 毛利率 / 。加成率是从毛利率推导出来的，用于表示在成本基础上增加的百分比。原料价值公式：原料价值 = 毛料价值 。
2. 食堂成本核算的几个关键公式如下：3. 成本价计算公式：成本价 = 进货价 / (出成品率 * 投料标准数量)4. 毛利率计算公式：毛利率 = 加成率 / (1 + 加成率)5. 加成率计算公式：加成率 = 毛利率 / (1 - 毛利率)6. 原料价值计算公式：原料价值 = 毛料价值 - (次料数量 * 单价 + ...
食堂成本核算方法和公式 成本价：进货价 ÷ 。这就像是，你买了一堆食材，但不是全部都能用，得看看能用多少，再分摊到每份成品上。毛利率： ÷ 销售价格 × 100%。这个公式帮你算算，每卖一份饭，你能赚多少比例的钱。加成率：毛利率 ÷ 。这个公式和毛利率有点关系，它帮你看看，要赚多少毛利率，得在成本上加多少...
食堂成本核算方法和公式 2、食堂成本的核算需要用的公式有以下几个。3、成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)) 。4、毛利率=加成率/(1+加成率)。5、加成率=毛利率/(1-毛利率) 。6、原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)。7、毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%。8、本期耗用原料成本=...
食堂成本核算方法和公式 成本价公式：成本价 = 进货价 / / 销售价格 * 100%。此公式用于衡量食堂的盈利情况。加成率公式：加成率 = 毛利率 / 和 毛利率 = 加成率 / 。这两个公式可以相互转换，用于计算毛利率或加成率。原料价值公式：原料价值 = 毛料价值 。此公式用于计算实际用于菜品制作的原料成本。本期耗用原料...
