2. 食堂成本核算的几个关键公式如下：3. 成本价计算公式：成本价 = 进货价 / (出成品率 * 投料标准数量)4. 毛利率计算公式：毛利率 = 加成率 / (1 + 加成率)5. 加成率计算公式：加成率 = 毛利率 / (1 - 毛利率)6. 原料价值计算公式：原料价值 = 毛料价值 - (次料数量 * 单价 + ...
食堂成本核算方法和公式 食堂成本核算公式： 成本价公式：成本价 = 进货价 / )。此公式用于计算单位成品的成本。 毛利率与加成率公式： 毛利率 = / 销售价格 * 100%。此公式用于衡量销售利润的比例。 加成率 = 毛利率 / 。加成率表示在成本基础上增加的百分比。 另一种毛利率计算方式 = 加成率 / 。这也是...
食堂成本核算方法和公式 二、成本核算公式 成本价公式：成本价 = 进货价 / )。这个公式用于计算食堂菜品的成本价格。毛利率与加成率公式：毛利率 = / 销售价格 * 100%。这个公式用于衡量食堂菜品的盈利能力。加成率 = 毛利率 / 。加成率表示在原料成本基础上需要增加的百分比以获得期望的毛利率。原料价值公式：原料价值 =...
食堂成本核算方法和公式 成本价：进货价 ÷ 。这就像是，你买了一堆食材，但不是全部都能用，得看看能用多少，再分摊到每份成品上。毛利率： ÷ 销售价格 × 100%。这个公式帮你算算，每卖一份饭，你能赚多少比例的钱。加成率：毛利率 ÷ 。这个公式和毛利率有点关系，它帮你看看，要赚多少毛利率，得在成本上加多少...
食堂成本核算方法和公式 食堂成本核算方法主要包括对原材料、费用的精确计算，虽然人工费和水电费不在核算范围内，但也要确保其准确性。成本核算公式包括：成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))，毛利率=加成率/(1+加成率)，加成率=毛利率/(1-毛利率)，原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)，毛利率=(...
