餐厅顾客服务案例一:满足特别要求的家乡菜 在某高星级酒店,由32位来自中国台湾的老年人组成的旅行团希望品尝正宗家乡菜。尽管服务员起初并不清楚他们具体需要什么,但经过多方努力,最终为客人准备了一桌正宗的宁波菜。这些客人兴奋得像孩子一样,他们的满意度极高,称这是他们在内地品尝到的最香、最满...
分析:同案例10操作,是“保证订房”,酒店负责支付,客人入住其他酒店的费用,外加来回车费,并负责转告(如果有客人朋友来电或来店查询)。
优秀服务案例 上夜班的客房服务员李贝贝,在打扫棋牌室A厅时,B厅的客人提出换厅,但按照酒店的规定,需要办理加收费用手续,客人随即取消换厅的打算。客人可能因为没有换到A厅,心情不太好,在之后的服务中,不断提出种种要求,原本上夜班比较繁忙的李贝贝,过几分钟加水,过几分钟打开窗户,过几分钟...
凡是能道歉处理的问题都不是问题。用你学到的知识分析就行了,比如有客人在房间里打架损坏的酒店的用具,这要照价赔偿酒店的马桶扎破了客人的屁股,要负责任酒店服务员为旅客当鸡婆,这都是案例,太多了,你自己往法律上套就行了都不是问题。
总台服务员只要提高警惕,严格按规章制度办,罪犯的骟局完全是可以防范的。 首先,按酒店通常规定,为了保障入住客人的案例,其住处对外严格保密,即使是了解其姓名等情况的朋友、熟人,要打听其入住房号,总台服务员也应谢绝。变通的办法可为来访或来电者拨通客人房间的电话,由客人与来访或来电者直接通话;如客人不在,可...