江都的特产和工艺品主要包括以下几种:特产: 江都方酥:江都的标志性茶点,外层芝麻饱满晶莹,内层薄如蝉翼,酥脆不硬,绵软不粘,入口即化,香甜怡人。 江都小笼包子:包括生肉包子、菜包子、糯米烧卖等多个品种,蒸熟后的包子各具特色,如肉包子面皮绵韧、馅心鲜嫩;三丁包子风味独特;菜包子色泽碧绿...
江都的小笼包子,由著名厨师景开兴独创,以其独特的风味和制作工艺闻名。江都小笼包子包括生肉包子、菜包子、糯米烧卖、生肉蒸饺、千层油糕等5个基本品种,后又开发出三丁包子、翡翠烧卖等10多个新品。制作材料包括精白面、猪肉、青菜、糯米、猪油等,辅料则为虾籽、姜葱、酱油、盐、糖、味精、料酒、皮骨汤。
中国结不仅具有造型、色彩之美,而且皆因其形意而得名。节假日在家翻到了一本《中国结》,我本是闲来无聊随便翻翻,不想却越看越有味儿。于是我就决定亲自动手来试做中国结。于是就先拿一个中国结来作标本。我迫不及待地抓起绳子,首先要把三根绳子分为里、中、外三层,我先把最外边的绳子拿在手...
二、江都方酥 江都的方酥,泰兴的黄桥烧饼,高邮的秦邮董糖,泰州的麻糕,这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。方酥是大众化的传统扬式糕点之一,已有一百多年生产历史。初为圆形,状如蛤蟆,故名蛤蟆酥。后改为方形,更名方酥,又名小方酥。此品选用上白面粉,绵白糖、芝麻、麻油等原料,佐以黄...
扬州特产 江都方酥 方酥是大众化的传统扬式糕点之一,已有一百多年生产历史。初为圆形,状如蛤蟆,故名蛤蟆酥。后改为方形,更名方酥,又名小方酥。此品选用上等面粉,绵白糖、芝麻、麻油等原料,佐以黄丁、橘饼等香料,经发酵、和酥、包酥,多层折叠成型,用文火烘烤而成,香酥可口。界首茶干 高邮...