餐饮店调研报告1 餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。而不同的酒店有不同的餐饮条件。高端餐饮星级酒店为主,之前以企业模式经营,有主管经理负责销售、服务,厨师主管后厨的加工制作。低档酒店和小型餐饮业则不同,一个人经营为主,...
餐饮市场调研报告 (1)、锦锋大酒店餐饮部员工的服务态度(2)、锦锋大酒店餐饮部环境舒适度(3)、锦锋大酒店餐饮部酒水的充足量(4)、锦锋大酒店餐饮部饮食的质量 (5)、锦锋大酒店餐饮部上菜速度 (6)、锦锋大酒店餐饮部食品的卫生情况(7)、锦锋大酒店餐饮部的价格(8)顾客选择贵酒店的原因(9)顾客是否还会光临贵酒店用餐 2、...
最新报告发布|2023中国快餐企业发展调研报告 传统门店堂食带来的营收增长逐渐放缓，快餐企业寻求第二增长曲线。外卖、早餐和新零售成为新的增长点，外卖收入占比超过四分之一。三、中国快餐产业发展趋势 “无界餐饮”成为快餐品牌重要抓手 传统、单一的运营模式已落伍，快餐品牌需要扩宽运营场景与渠道。南城香将正餐中的火锅“快餐化”，品类、产品、渠道...
餐饮空间调研报告 餐饮业保持年均16%的增长速度,到20**年零售额突破3.7万亿元,并培育一批地方特色突出、文化氛围良好、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团;全国餐饮业吸纳就业人口超过2700万人,规范一批快餐品牌,初步形成以大众化餐饮为主体,各种餐饮业态均衡发展,总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格...
餐饮业调查报告 本调查报告主要结论如下: 一、品牌表现 本报告借鉴美国Restaurants & Institutions对美国餐饮企业排序的通用方式(见报告附件),对国内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序列进行了排名,依据各企业营业额从高至低分别排出了前30强和前20强,希望对这些品牌的真实发展情况做出客观评判,为行业树立标杆。为保证数据的可参照性,中国...
