有关于酒吧心得体会

有关于酒吧心得体会

为了提升专业技能和职业素养，我们按照学校安排，在大三第二学期进行了一次为期五个月的顶岗实习。实习目的地是天津的XX酒店，时间定在了XX年12月20号。短短几个月的时光如同白驹过隙，其中的酸甜苦辣，五味杂陈。回顾这五个月的实习经历，内心充满了激动和感慨。

酒店位于大营镇汽车站对面，处于繁华的十字路口，地理位置优越，人流量大。大营镇以裘皮生产闻名，吸引了众多南方客人。酒店老板基于此，以南方菜系为主，利用南方客人对家乡菜的归属感和北方人对南方菜肴的好奇心，来吸引顾客。同时，酒店不仅提供店内服务，还开展外卖业务。

在实习过程中，我选择成为服务员，而不是杂工。考虑到在民营企业中难以接触到更多的人，我决定去酒店锻炼自己。与形形色色的人交流，学习他们的经验，了解不同行业的辛苦。这不仅锻炼了我的口才，还为日后面试积累了经验。

实习初期，我的主要工作是熟悉员工和大厨，学习传菜技巧和工作流程。我学会了如何摆放餐具、清洁餐厅、倒酒以及与客人交流的礼貌言行。同时，我还学会了撤餐和清洁餐具的技巧。通过实践，我体会到要想适应环境，就必须付出比别人更多的努力，认真体会和揣摩领班传授的技术要领。

在实习的第二阶段，我继续熟练第一阶段的服务要求，逐渐消除了与同事之间的陌生感。我开始与他们轻松交流，并自由发表个人见解。我逐渐掌握了各项工作的特点，增强了主动性和灵活性，产生了归属感。作为来自农村的年轻人，我不怕苦不怕累，即使在酷暑高温的厨房内也能坚持工作。我的传菜速度很快，逐渐受到了老板的注意和表扬。偶尔，我还会被派出去采购商品。

度过工作适应期后，我开始努力展现自己的工作态度和乐观的心态。我尽量让工友和老板了解我的价值观，让对方更多地了解自己。但是，我注意不要过分表现自己，以免引起不必要的误解。2024-12-12